Tom Kha Kai / Koeng
Favoriete kokossoep met kip, garnaal of paddestoelen
Tom Kha soep, een parel uit de Thaise keuken, is een aromatische en troostende lekkernij. Deze kokosmelksoep combineert zachte kokosnoot, citroengras, galanga (een gemberachtige wortel), limoenblad en chilipepers tot een rijke bouillon die zowel verwarmend als verfrissend is. Meestal geserveerd met mals kippenvlees, paddenstoelen en verse kruiden, biedt Tom Kha een smaakervaring die de zintuigen prikkelt met zijn balans tussen zoet, zuur, zout en pittig.
Wat maakt deze soep zo speicaal?
De romige kokosmelk verzacht de pittigheid, terwijl de aromatische kruiden een complexiteit aan de smaak toevoegen. Tom Kha is een ware traktatie voor liefhebbers van Thais eten en staat bekend om zijn troostende en herstellende eigenschappen. Of het nu wordt geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht, deze soep brengt een stukje van de Thaise culinaire traditie naar je bord en laat je genieten van een heerlijke smaakreis naar het land van de glimlach.
Bereiding
Je kan zelf kiezen tussen kip, garnaal, of paddestoelen. Ook volledig vegetarisch/veganistisch verkrijgbaar!
